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            紅富士蘋果

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            紅富士蘋果的營養價值?


              紅富士蘋果的營養很豐富,它含有多種維生素和酸類物質。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上,蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠,維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g,鉀170mg,鈣10mg,碳水化合物22g,磷10mg,Vc7.8g,Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多,有助于代謝掉體內多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量,防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠,可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放,調節機體血糖水平,預防血糖的驟升驟降。蘋果中的果膠可以降低膽固醇。從長期調查研究中發現,每天吃1個蘋果的人,膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加,有助于肝臟排出更多的煙臺蘋果膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質,可及時清除體內的代謝“垃圾”,吃熟蘋果,可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果,其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩定血糖,預防老年糖尿病,因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素,是一種有效鎮靜的,且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素,故常吃蘋果能增強記憶力,對孩子還有促進發育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內有害健康的鉛、汞元素,所以,歐洲科學家稱蘋果為防癌藥。


              紅富士蘋果可以調節腸胃功能,降低膽固醇、降血壓、防癌、減肥,現在研究表明還可以增強兒童的記憶力。紅富士蘋果不但含有多種維生素、脂質、礦物質、糖類等構成大腦所必需的營養成分,而且還有利于兒童生長發育的細纖維和能增強兒童記憶力的鋅,鋅是構成和記憶力息息相關的核酸與蛋白必不可少的元素。缺鋅就會使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良,所以多吃紅富士蘋果,可以增強兒童的記憶力。當然,還可以配合其他的飲食,比如健腦的食物核桃等。


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            紅富士蘋果的識別方法:


              紅富士蘋果因其脆甜可口而深受人們喜愛。但市場上的假冒紅富士蘋果實在太多,常使消費者上當受騙?,F介紹幾種簡單的識別方法:


              1、辨色?!凹t富士”的顏色為紅色,而且紅色的深淺因成熟程度的不同而異但由于“紅香蕉”、“紅星”也都是紅色的,所以只看顏色還不能斷定是否確為“紅富士”。


              2、觀形。這是鑒別真假“紅富士”的關鍵?!凹t富士”的果形是圓形或橢圓形,上下平面差不多大小,兩邊沒有斜度或斜度較小,頂部肚臍眼沒有突起的棱角;而“紅香蕉”、“紅星”的果形則是倒圓錐形的,即上大下小,兩邊有較大的斜度,頂部肚臍眼有突起的小棱角。


              3、摸皮?!凹t富士”的果皮摸起來要比“紅香蕉”、“紅星”等光滑一些。


              4、口嘗?!凹t富士”含水分較多,品嘗起來甜脆可口;而“紅香蕉”、“紅星”則質地松軟,品嘗起來有綿綿的感覺。


              5、推算時間?!凹t富士”屬晚熟品種,上市時間較晚,要在11月份以后才陸續成熟上市。在此之前,雖然有少量早熟的“紅富士”上市,但數量極其有限。


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