深圳蔬菜配送公司告訴大家，草魚和青魚是相對相似的物種，草魚的體型與青魚相似，有灰色、草黃色和金黃色。草魚、青魚、鳙魚和鰱魚也被稱為中國四大淡水魚。草魚以草為食，所以北方有更多的草魚。草魚背部為深褐色，鱗片為深褐色，胸鰭和腹鰭為灰黃色，側線直，肉質白嫩，骨刺較少。適用于切花刀，如菊花魚等造型菜肴。那么該如何挑選？下面來讓我們一起去了解下：

　　深圳蔬菜配送公司告訴大家，在挑選草魚時，需要觀察魚的形狀。重污染的魚有不正常的形狀，一些有大的頭和小的尾巴，他們的刺彎曲甚至變形，一些有黃色的皮膚和藍色的尾巴。挑選草魚時，還需要看魚的眼睛。鮮魚眼球飽滿而突出，角膜透明而透亮，眼球不突出，角膜起皺或眼睛充血的則說明不新鮮。

　　深圳蔬菜配送公司告訴大家，在挑選草魚的時候也需要聞魚腮的味道。鮮魚的鰓絲是鮮紅色的，粘液是透明的，有海魚的咸味或淡水魚的泥土味。變味魚的鰓會變黑，變成灰紅色或灰紫色，粘液發臭。深圳蔬菜配送公司告訴大家，在挑選草魚的時候，要觸摸魚體。鮮魚表面有透明的粘液，魚鱗有光澤，附著在魚體上，不易脫落。變味魚表面的大部分粘液是不透明的，鱗片光澤差，容易脫落。

　　深圳蔬菜配送公司告訴大家，草魚含有更多的不飽和脂肪酸和硒。經常食用草魚可以達到抗衰老和美容的效果。它還有助于保持體形，增強體質和免疫力。煮草魚時，需要清洗內臟，將魚切成“井”字，用鹽腌一會兒，將蔥、姜、蒜洗凈切粉，蘑菇洗凈切絲，豬里脊肉切絲。在鍋里放火，加入大量的油。當油熱到60%時，將整條魚放入鍋中煎至兩面呈金黃色。取出并排放機油。把鍋放在火上，把剩下的油留在鍋里，把蔥花、姜末、大蒜、蘑菇絲和肉絲倒入鍋里，翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生豬肉、胡椒和香油，在鍋里收一下汁，勾薄芡出鍋即可。

　　上述所講解的就是深圳蔬菜配送公司挑選及烹飪草魚的方法，希望看完能夠對您有所幫助，如果您想要了解更多關于深圳蔬菜配送的相關信息的話，歡迎在線咨詢客服或是撥打本公司服務熱線（網站右上角）進行咨詢，我們將竭誠為您提供優質的服務！